狭义上的有机 化合物主要是指由 碳元素、 氢元素组成，一定是含碳的化合物， 但是 不包括碳的氧化物和硫化物、 碳酸、 碳酸盐、 氰化物、 硫氰化物、 氰酸盐、 碳化物、碳硼烷、羰基金属、不含M-C键的金属有机配体配合物，部分 金属有机化合物（含M-C键的物质）等主要 在无机化学中研究的含碳 物质。 ^[1-3]  

有机物是 生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机 化合物，如脂肪、 氨基酸、蛋白质、糖、 血红素、 叶绿素、 酶、 激素等。生物体内的 新陈代谢和生物的 遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如 石油、 天然气、 棉花、 染料、 化纤、 塑料、 有机玻璃、 天然和合成药物等，均与有机化合物有着密切联系。