碳（Carbon）是一种 非金属元素，化学符号为C，具有在常温下具有稳定性，不易反应、极低的对人体的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地摄取，位于 元素周期表的第二周期IVA族。

碳是一种很常见的元素，它以多种形式广泛存在于大气和 地壳和生物之中。拉丁语为Carbonium，意为“煤，木炭”。 碳单质很早就被人认识和利用，碳的一系列化合物——有机物更是生命的 根本。碳是 生铁、 熟铁和钢的成分之一。 碳能在化学上自我结合而形成大量化合物，在生物上和商业上是重要的分子。生物体内绝大多数分子都含有碳元素。