红花籽油又称红花油，是以 红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈 黄色，标准型红花籽油的 脂肪酸组成为 棕榈酸5～9%， 硬脂酸1～4.9%， 油酸11～15%， 亚油酸69～79%， 碘价140左右，属 干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%， 亚油酸25%，碘价105左右，属 半干性油。油中含 维生素E、 谷维素、 甾醇等营养成分，有防治 动脉硬化和降低血液 胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造 亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作 油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高 牛奶的亚油酸含量。