满汉全席，汉语拼音 mǎn hàn quán xí， 清朝时期宫廷 盛宴。既有 宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味， 烧烤、 火锅、 涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色， 扒、 炸、 炒、 熘、 烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和 汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（ 南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细， 山珍海味无所不包。

满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香， 茶水和 手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和 四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜， 甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿 餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。