烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。  

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为 肉类， 海鲜， 蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式 烧烤炉、烧烤架、 烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个 亚洲、 美洲和 欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。