核糖体（Ribosome），旧称“核糖核蛋白体”或“核蛋白体”，普遍被认为是细胞中的一种 细胞器，除哺乳动物成熟的红细胞，植物 筛管细胞外， 细胞中都有核糖体存在。一般而言， 原核细胞只有一种核糖体，而 真核细胞具有两种核糖体（其中 线粒体中的核糖体与细胞质核糖体不相同）。

核糖体的结构和其它细胞器有显著差异：没有膜包被、由两个 亚基组成、因为功能需要可以附着至 内质网或游离于 细胞质。因此，核糖体也被认为细胞内 大分子而不是一类细胞器。

“ 中心法则”里 RNA翻译到蛋白质这一过程就发生在核糖体。翻译时， 核糖体小亚基先与从细胞核中 转录得到的 信使RNA结合，读取mRNA信息，再结合 核糖体大亚基，构成完整的核糖体，将 转运RNA运送的 氨基酸分子合成 多肽。当核糖体完成对一条mRNA单链的翻译后，大小亚基会再次分离。