崔訦   （512~575年），字士约，博陵安平（今河北省安平县）人。北魏到北周时期大臣，殷州刺史 崔楷之子。  

年少耿直，膂力过人，擅长骑射。北魏时期，起家 领军将军府参军。跟随太师 贺拔胜治理西荆州，授 防城都督，兵败奔向南朝。   投靠西魏政权，授 卫将军、 安昌县子。参与收复 弘农、 沙苑之战、 河桥之战和汾水之战。历任 京兆太守、 通直散骑常侍、 都官尚书、定州大中正，封 安国县侯，赐姓 宇文，改名为说。迁 骠骑大将军、 开府仪同三司、 侍中、 万年县公，出任陇凉二州刺史、都督河西甘瓜诸军事。  

建德四年（575年），卒于家中，时年六十四，追赠 大将军、 敷州刺史，谥号为庄（壮）。   。