丝娃娃，别名素春卷，是 贵州省 贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。

此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“ 襁褓”中。

“襁褓”是用 大米 面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入 萝卜丝、 折耳根（鱼香菜）、 海带丝、 炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名 素春卷。当地人吃时，少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。

在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。

菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。