鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的 酒或 饮料、 果汁、 汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值   。

鸡尾酒通常以 朗姆酒、 金酒、 龙舌兰、 伏特加、 威士忌、 白兰地等 烈酒或 葡萄酒作为基酒，再配以果汁、 蛋清、 苦精、 牛奶、 咖啡、 糖等其他辅助材料，加以 搅拌或 摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用 柠檬片、水果或 薄荷叶作为装饰物   。