首页 [闽南菜]的解释
闽菜是 中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建 泉州、 厦门、 漳州“ 闽南地区的菜肴，和 台湾以及 东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。
闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。

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