葡萄糖苷，简称APG，是由可再生资源天然 脂肪醇和 葡萄糖合成的，是一种性能较全面的新型非离子 表面活性剂，兼具普通非离子和 阴离子表面活性剂的特性，具有高表面活性、良好的生态安全性和相溶性，是国际公认的首选“绿色”功能性 表面活性剂。