scleroprotein 系一类不溶于水、盐、稀酸或稀碱的蛋白质统称。 这类蛋白质在动物体内作为 结缔组织的重要组分而存在，是执行保护机体的 功能蛋白。 主要有角蛋白、胶原蛋白、网硬蛋白和 弹性蛋白等。它是体内的一种 简单蛋白质，不溶于水，消化酶对其不易 水解。硬蛋白包括骨胶原、弹性硬蛋白、 角蛋白，一般为身体的支持组织。