乙醇酸是一种有机物，化学式为C ₂H ₄O ₃，无色易潮解的晶体。溶于水，溶于甲醇、乙醇、 乙酸乙酯等有机溶剂，微溶于 乙醚，不溶于烃类。兼有醇与酸的双重性，加热至沸点时分解。用于有机合成等。