沏茶技术包括 烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。沏茶时每次 茶叶用多少，并无统一的标准，根据茶叶种类、 茶具大小以及 消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、 绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用 普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是 乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”