有机碱的定义是很广泛的，一般情况下，有机碱都含有氮原子，例如 胺类化合物和含氮杂环化合物。并不是所有的有机碱都可以被质子化，照广义的 酸碱理论来说，有很多物质属于有机碱，醇的 碱金属 盐类，例如 甲醇钠， 乙醇钾， 叔丁醇钾； 有机金属化合物，如烷基锂试剂，格氏试剂；氢氧化季铵盐等。