盐类是指含有 铁、 钙、 锌、 钾、 钠、 碘等成分的营养物质，我们吃的 食盐只是盐类的一种，是含有钠的盐。盐类也是构成 人体不可缺少的成分，例如铁是血液的主要成分，钙是骨的主要成分。盐类还有调节 人体活动的作用，例如人体缺了钠就会头晕，缺少了锌就长不高，还会影响脑的发育。