酸碱理论是阐明何为酸碱，以及什么是酸碱反应的理论。最早提出酸碱概念的是Robert Boyle，在其理论基础上，酸碱的概念不断更新，逐渐完善，其中最重要的有：酸碱电离理论，酸碱质子理论与酸碱电子理论。历史上的酸碱理论名目众多，但都是针对有共同特征一类物质与反应提出的观点。它们各有其特点，又相互联系，相互补充，提高了人们对酸碱本质的认识。酸与碱的概念体现在大自然的方方面面，它对人们的生产生活有着重要的意义。