对虾 (学名 东方对虾，又称 中国对虾，中国明对虾和 斑节虾）是 节肢动物门， 软甲纲， 十足目，对虾科， 对虾属的虾类。对虾属个体大，通称 大虾   。对虾经大量进行商品养殖，产量正在迅速增加   。整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤   。