姚硕德，生卒年不详， 南安郡赤亭县（今 甘肃省 陇西县）人， 羌族， 后秦宗室名将，后秦景元帝 姚弋仲幼子，后秦武昭帝 姚苌同母弟。

太元十一年（386年），姚苌称帝，建立 后秦，姚硕德聚集兵众以响应姚苌。太元十二年（387年）至太元十六年（391年），多次击败前秦军队。太元十八年（393年），姚苌去世，太子 姚兴继位，姚硕德深得 姚兴敬重厚待，封爵陇西王。 隆安四年（400年）、隆安五年（401年）、 义熙元年（405年），分别败降 西秦、 后凉、 后仇池国政权。