分馏（fractional distillation）是分离几种不同沸点的混合物的一种方法，过程中没有新物质生成，只是将原来的物质分离，属于物理变化。分馏是对某一混合物进行加热，针对混合物中各成分的不同 沸点进行 冷却分离成相对纯净的单一物质过程。

分馏实际上是多次 蒸馏，它更适合于 分离提纯沸点相差不大的液体有机混合物。如煤焦油的分馏；石油的分馏。当物质的沸点十分接近时，约相差25度，则无法使用简单蒸馏法，可改用 分馏法。 分馏柱的 小柱可提供一个大表面积与蒸气凝结。