主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源   。由于主食是 碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、 玉米等谷物，以及土豆、 甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。