丸子是一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用 面团里面包上 肉末、 香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里 炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉 香嫩滑，是百姓的理想食品。