中国茶文化   是中国制茶、饮茶   的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗   。 潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派，集中了 中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级 非物质文化遗产。   日本的 煎茶道、中国台湾地区的 泡茶道都来源于中国广东 潮州的 工夫茶。 ^[5]  

作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在 古代中国是非常普遍的。 中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代 茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的 茶文化，属于文化学范畴。