香港中文大学出版社成立于1977年（前身为1967年成立的 香港中文大学出版部），一向以“弘扬中西文化，传播古今知识”为宗旨，迄今已出版了逾1300种书籍，其中大多数为学术著作   。

香港中文大学出版社是香港学术界最重要的出版社之一，其创社理念和 香港中文大学的创校理念相一致：在香港这样一个古今中西交汇的独特地方，存续和传播 中国文化、使之与世界文化融通互动   。

作为一家中、英双语出版社，香港中文大学出版社向中、英文学术界开放，作者群荟萃了 李约瑟、 钱穆、 钱存训、 狄百瑞、 刘殿爵、 饶宗颐、 王尔敏、 胡秀英、 许倬云、 王赓武、 安乐哲等中西大家   。