面包也写作 麺包，一种用 五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的 食品。以 小麦粉为主要 原料，以酵母、 鸡蛋、 油脂、糖、 盐等为辅料，加水调制成 面团，经过分割、成形、醒发、 焙烤、 冷却等过程加工而成的焙烤 食品。