可电离出 氢离子的盐，通常是酸中的氢离子部分被中和的产物，如 碳酸氢钠、 硫酸氢钾等。酸式盐溶液可呈酸性，也可呈碱性，其酸碱性取决于该酸式根给出或接受电子的倾向强弱，“给出”强于“接受”，水溶液呈酸性，如 磷酸二氢钠；反之则呈碱性，如碳酸氢钠。酸式盐有广泛的用途，碳酸氢钠(又称 小苏打)在工业上和日常生活中用作发泡剂等 碳酸氢铵可做肥料，磷酸氢盐是肥料的主要成分。