邓愈（1337年3月17日—1377年12月9日），原名邓友德，字伯颜，泗州 虹县（今 安徽省 泗县）人。明朝开国名将。

天生魁梧，勇武过人。16岁领兵抗元。至正十五年（1355年），率所部万余人从 盱眙投奔 朱元璋，任管军总管， 朱元璋赐其名为邓愈。跟随朱元璋渡过长江，攻克太平（今安徽 当涂）、集庆（今江苏南京），直取 镇江，屡立战功，升为广兴翼元帅。后转战浙西，屡败元军。累积军功屡次升官，历任佥行枢密院事、江西行省参知政事、江西行省右丞、湖广行省平章、右御史大夫、太子右谕德。为人简重慎密，智勇兼备，严于治军，善抚降者，功著一时。1370年（洪武三年），邓愈跟随 徐达远征甘肃，击败 北元军队，招降 吐蕃、 乌斯藏诸部。晋封为荣禄大夫、右柱国，封卫国公。

洪武十年（1377年）十一月初九日，邓愈病逝于寿春（今安徽 寿县），追封为宁河王，谥号武顺。