首页 [豆花面]的解释
豆花面是贵州省 遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。
豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为 酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或 卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比 豆腐脑紧扎。

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