学校前身是创建于1934年的国立西北农林专科学校,1999年9月,经国务院批准,同处杨陵的原
西北农业大学、西北林学院、
中国科学院水利部水土保持研究所、水利部西北水利科学研究所、陕西省农业科学院、陕西省林业科学院、陕西省中国科学院西北植物研究所等7所科教单位合并组建西北农林科技大学。
截至2020年7月,学校占地5657亩,下设26个学院(系、部、所)、71个本科专业;有14个博士后流动站,16个一级学科博士点,27个一级学科硕士点;有7个国家重点学科,2个国家重点(培育)学科;教职工4300多人,专职院士4人;全日制本科生近2.1万人,博、硕研究生9600多人。