葡萄糖酸 gluconic acid，葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的 醛糖糖酸（aldonic acid）。D型是通过霉菌 黑曲霉（Asp-ergilus niger等）和木 醋杆菌、葡糖杆菌（Acetobacterxylinum，Gluconobacter等）的葡糖酸发酵大量产生的。从异青霉（Penicillium notatum）得到的 葡糖氧化酶能将β-D-葡糖氧化成δ- 葡糖酸内酯。