茄（学名： Solanum melongena L.） 茄科， 茄属植物。茄直立分枝草本至 亚灌木，高可达1米，小枝， 叶柄及 花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有 皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。 根、 茎、 叶入药，为 收敛剂，有 利尿之效，叶也可以作 麻醉剂。种子为 消肿药，也用为 刺激剂，但容易引起胃弱及 便秘，果生食可解食菌中毒。

原产 亚洲热带，中国各省均有栽培。  

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