胡椒属（学名：Piper L.）是胡椒科下一个属，灌木或攀援藤本，稀草本或小乔木，有香气；茎节膨大；外层
维管束联合成环，内面的成1或2列散生。
托叶多少贴生于叶柄，早落，茎节具隆起
环状托叶痕；
叶互生，
全缘。花单性，
雌雄异株，稀两性或杂性，
穗状花序与叶对生，稀为腋生穗状花序组成的伞形复
花序。
苞片小，离生，稀与花序轴合生，常盾状；
雄蕊2-6,着生于花序轴，稀着生于子房基部，
花药2室，2-4裂；
子房离生或有时嵌生于花序轴，1
胚珠，
柱头(2)3-5。
核果倒卵圆形、卵圆形或球形，稀长圆形，红或黄色，无柄或具柄。
