胡一刀，是金庸小说《 雪山飞狐》中的人物。《 飞狐外传》中主人公 胡斐的父亲，是 明末农民起义领袖 李自成手下四大护卫之首人称“飞天狐狸”的后人，武功极高，为人豪迈，侠骨柔情，人称“辽东大侠”。