芦丁，又称为芸香苷、维生素P，分子式为C ₂₇H ₃₀O ₁₆，是一种天然的黄酮苷，属于广泛存在于植物中的黄酮醇配糖体，两个配糖体为葡萄糖和鼠李糖。外观为淡黄色或淡绿色针状结晶或结晶性粉末。能溶于吡啶、甲酰和碱液，微溶于乙醇、丙酮和 乙酸乙酯，几乎不溶于氯仿、醚、苯、 二硫化碳和石油醚。具有抗炎、抗氧化、抗过敏、抗病毒等功效。