维生素B6（Vitamin B6）又称 吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种 水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。   1936年定名为 维生素B6。 维生素B6为无色晶体，易溶于水及 乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。 维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。 维生素B6为人体内某些 辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和 氨基酸代谢有密切关系。临床上应用 维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。