磷酸酶（phosphatase）是一种能够将对应 底物 去磷酸化的酶，即通过 水解磷酸单酯将底物分子上的磷酸基团除去，并生成 磷酸根离子和自由的 羟基。磷酸酶的作用与 激酶的作用正相反，激酶是 磷酸化酶，可以利用能量分子，如 ATP，将磷酸基团加到对应底物分子上。在许多生物体中都普遍存在的一种磷酸酶是 碱性磷酸酶。