石首鱼 (drum ) 又名 黄花鱼，也叫 江鱼。此鱼出水能叫，夜间发光，头中有像棋子的石头，所以叫石首鱼。 石首鱼是 鲈形目(Perciformes) 石首鱼科(Sciaenidae)约160种鱼的统称。一般为底栖， 肉食性，大部分分布暖海或热带沿海，少数生活于温带或淡水水域。