鲈形目（Perciformes）是 辐鳍鱼纲中的一个目，其形状、大小各异，在几乎所有的水中生态环境都有出现。最早知道的鲈形目化石产自瑞典晚古新世，但保存很差且不完整，鲈形目化石广泛分布在第三纪。  

鲈形目有25亚目160科1 539属10 033种   ，含淡水种2 040种   ，分类十分复杂，是世界上鱼类中种类最多的一目。因鳍具鳍棘，又称棘鳍类。上颌骨通常不参加口裂边缘的组成；背鳍一般为2个，互相连接或分离，第一背鳍为鳍棘（有时埋于皮下或退化），第二背鳍为鳍条；尾鳍分枝鳍条不超过17条。腰骨通常直接连于匙骨上；头骨无眶蝶骨，有中筛骨，后颞颥骨常分叉；肩带无中喙骨；无韦氏器；一般有上下肋骨。绝大多数分布于温热带海区，仅少数如鲈科、丽鲷科等生活在淡水水域，很多是重要经济鱼类。包括约16科。