石器，是指以岩石为原料制作的工具，它是人类最初的主要 生产工具，盛行于人类历史的初期阶段。从人类出现直到 青铜器出现前，共经历了二三百万年，属于 原始社会时期。根据不同的发展阶段，又可分为 旧石器时代和新石器时代，也有人将新、旧石器时代之间列出一个过渡的 中石器时代。