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[疏水性]的解释
疏水性分子偏向于非极性,并因此较会
溶解
在
中性
和非
极性
溶液(如
有机溶剂
)。疏水性分子在水里通常会聚成一团,而水在疏水性溶液的表面时则会形成一个很大的
接触角
而成水滴状。
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