甘油三酯（TG）是一种 有机物，是 脂质的组成成分，是 甘油和3个分子长链 脂肪酸所形成的脂肪分子。脂质组成复杂，除甘油三酯外，还包括 胆固醇、 磷脂、 脂肪酸以及少量其他脂质。正常情况下，血浆中的甘油三酯保持着动态平衡。