玉筋鱼(AmmodytespersonatusGirard)又称 银针鱼，俗称 面条鱼、沙钻。 鱼纲， 玉筋鱼科。体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿； 背鳍长，无 腹鳍。栖息于近海沙底，常潜伏于沙内。分布于 渤海、黄海沿岸。为北方重要经济鱼类之一。主产于 小长山岛以北有 大长山岛一喧海域。渔期在5-6月之间。表层水温升高后，潜入沙底，捕食停止。