鲁东大学坐落在 山东省 烟台市，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。2012年，成为首批“ 山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位   。2014年，获批 教育学博士后科研流动站，成为省内具有 学士、 硕士、 博士及 博士后 教师教育培养体系的两所大学之一   。原文化部部长、著名作家 王蒙评价鲁东大学“人杰校灵”。2017年，学校成为山东省省级博士立项建设单位。

学校始建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校、 烟台师范学院等历史阶段。2001年，原直属山东省交通厅的 山东省交通学校（烟台）（建校于1978年）并入。2006年，学校更名为鲁东大学。2007年，学校本科教学工作水平被教育部评为“优秀”。2014年正式成立教师教育学院，设于蓬莱校区。

截至2021年3月，学校校园占地3450亩，校舍建筑面积74.6万平方米；固定资产总值21.7亿元，教学科研仪器设备总值4.4亿元；图书馆藏书250.7万册、电子图书108万种；设有23个学院，开办62个本科专业，有1个博士后科研流动站、1个博士点、17个一级学科硕士点和5个二级学科硕士点（共计93个二级学科硕士点）；有11个专业学位硕士点，含28个招生专业（领域）。有专任教师1657人，在校生30000余人，其中各类博士和硕士研究生1700余人、普通本专科生28000余人、外国留学生1000余人   。