毕士安（938年－1005年），本名毕士元，字仁叟，小字舜举， 代州 云中（今 山西大同）人。 北宋初年宰相、诗人。

宋太祖 乾德四年（966年），毕士安 进士及第。 宋太宗即位后，拜 监察御史，出知 乾州。入为 翰林学士、礼部侍郎。 宋真宗即位后，累迁 吏部侍郎、同 平章事，成为宰相，大力推荐寇准。 澶渊之战时，支持寇准决策，力主宋真宗亲征。宋辽签订澶渊之盟后，又挑选良将守边，量时制法，依次施行。

景德二年（1005年11月14日），去世，时年六十八，追赠 太傅、 中书令， 谥号文简。著有文集三十卷，如今已佚，《 全宋诗》录有其诗   。