徽州，简称“徽”，古称歙州，又名新安，为浙江省最早雏形唐末两浙道的组成部分，也是江南省分割后安徽之“徽”的命名来源。今徽州分属安徽省与江西省，并分隔为黄山市、绩溪县（宣城市）与婺源县（上饶市）。宋徽宗宣和三年（1121年），改歙州为徽州，府治今歙县，从此历宋元明清四代，统一府六县（歙县、黟县、休宁、婺源、绩溪、祁门），明清时徽商称雄中国商界500余年，有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。徽文化也成为中外学者重点研究的中华三大地域文化之一。

徽州是1667年（康熙六年） 江南省分治后安徽之“徽”的来源，“江南左”取安庆府、徽州府的首字，称为安徽省。

徽文化（即徽州文化）：

中国三大地域文化之一。主要内容有：徽州土地制度、 徽商、 徽州宗族、徽州历史名人、徽州 教育、 徽州科技、 新安理学、 新安医学、 程大位珠算法、 徽派朴学、徽州 戏曲、 新安画派、 徽派篆刻、 徽派版画、徽州工艺、徽州刻书、徽州文献、徽州文书、 徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、 徽州方言、 徽菜、徽州宗教、徽州地理等。

2008年文化部批准设立“ 徽州文化生态保护实验区”，它是我国第一个开展跨省文化生态保护的保护区。保护范围为： 安徽省 黄山市的全境， 安徽省 绩溪县， 江西省 婺源县。