极核是绿色 开花植物特有的，是 被子植物 胚囊的结构之一,指植物 胚珠内的胚囊中央的两个核，也是伴随 卵细胞形成的，每个极核各含有正常体细胞一半的染色体。受精后形成的 受精极核发育成胚乳，但对于双子叶植物，胚乳中的养料被胚吸收贮存到子叶中，所以种子中无胚乳存在，但受精极核确实是发育成了胚乳。蓖麻虽然是双子叶植物，但是种子中依然有胚乳。