怀山药，河南省 焦作市特产，中国国家地理标志产品。 ^[1-2]  

秦汉时 《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良。焦作古称 怀庆府，北依太行，南临黄河，自然条件得天独厚，山药、 地黄、 菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。怀山药作为“四大怀药”之首，医家评价其“温补”、“性平”，是“药食同源”的典范。“铁棍山药”为怀山药中的珍品，因其色褐间红、质坚粉足、身细体长，外形酷似铁棍而得名，主产区为温县。  

2003年8月7日，原国家质检总局批准对“怀山药”实施原产地域产品保护。 ^[1-2]