工作介质， 简称“工质”，是各种 热机中借以完成 能量转化的 媒介 物质。这些物质通常以可逆的 相变（如气-液相变）来增大 功率。如蒸汽引擎中的 蒸汽、 制冷机中的 雪种等等。