江鳕（Lota lota）属 鳕形目， 鳕科， 江鳕属。俗称：山鳕， 山鲶鱼， 鲶鱼。英文名：Burbot 。为鳕科(Gadidae)鱼，学名Lota lota。仅有的淡水种类，体长，生活于欧、亚及北美的冷水江河及湖泊中。