乌贼本名乌鲗，又称花枝、 墨斗鱼或 墨鱼。是 软体动物门 头足纲 乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属 海洋软体动物，三者均不属于鱼类。